Спросить, с какого размера они свои мухи называют "чёрт".

Почему вы думаете что "чёрт" это веснянка? ОБС?
А Вы представляете себе размер личинки взрослого свободноживущего ручейника? Свободноживущий - это тот, который весь цикл живет под водой без домика. А их в наших приморских горных реках полно, гораздо больше чем веснянок. В тоже время, в реке полно мелких личинок подёнки (те же хвостик и лапки), для иммитации мелких мух. Поэтому.....

Размер крючка 1\0 - длина 40мм, ширина загиба=15мм.