Андрей,зачастую оказывается что 10 см стали вполне достаточно для любой работы.Я ещё раз повторю-длинна клинка рабочего ножа должна быть чуть больше ширины ладони.Люди такими лосей зимой в лесу "разбирают на запчасти",а ты хлебушек порезать не можешь.А колбаску-нормально?
_________________________
Аннексия пляжа вызывает массовый восторг, пока радость от приобретения отделена от вопроса цены.