Вот еще одно заблуждение - некуда и негде разворачивать.
Да ловить можно в любом ручье. Я, допустим, ловил и отпускал пестругана в верхах Стеклянухи, где вода с камня на камень перетекает.
Только, ясен пень, не восьмеркой.
Так что нужно брать, идти и ловить.

Удачи